20 abr. 2008

TORTILLAS MEJICANAS RELLENAS DE YORK, HUEVOS Y CEBOLLA

LOS JOTQUEIKS DE LA NEGRITA.Son muy sencillas de elaborar.

La masa de las tortillas se puede hacer de una vez y congelarla en partes para ir gastandola conforme vaya haciendo falta.

Entonces se descongela, se forman las bolas, se pasa el rodillo y se forman las tortillas; así quedan muy bien.

Si no quereis hacer las tortillas, podeis comprarlas ya preparadas

INGREDIENTES:
200 g.de jamón york en 2 lonchas
2 cebollas frescas
4 huevos
1 vasito pequeño de leche
1 vasito de aceite de oliva
sal
pimienta
masa de tortillas mejicanas

Picar las cebollas con un poquito de la parte verde y refreir en el aceite con una poca de sal.
Cortar a taquitos el jamón jork
..

Preparar las tortillas

(Receta de Rosita Perez:
http://roserex.blogspot.com/2007/11/tortillas-de-harina-estilo-rosita-perez_30.html)

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Cuando la cebolla esté frita, echamos el jamón jork y mareamos un poco. Batimos los huevos con la leche, sal y pimienta e incorporamos.


Revolvemos lo justo para que se hagan, pero que resulten blandos y vamos rellenando las tortillas
..


Enrollamos y listas para comer


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3 comentarios:

  1. Pues la verdad es que las tortitas tienen una pinta estupenda,gracias por la receta,intentaré hacerlas y congelarlas.
    Un saludo.

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  2. Hola chari mirando el blog de mi hermana he visto tu enlace y veo una de las recetas que le gustan a mi hijo,enhorabuena saludos.

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  3. Muchisimas gracias :]]]

    me fue de muchia ayuda

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Agradezco tu visita y tu comentario

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