HABICHUELAS CON PERDIZ (Vídeo receta)

VIDEO RECETA

En Córdoba a las Judías blancas las llamamos habichuelas.
Hay otra receta parecida en el blog, pero ésta va con vídeo, así que es mas detallada en cuanto a la realización.
Hace poco terminó la veda de la caza del perdigón, así que como todos los años, un amigo nos regala algunas y a mi marido como mas le gustan es de esta manera. De hecho, antes las cocinaba él.
Aunque se nos ha echado el calor encima, esta receta la hice hace unas semanas que todavía hacía frío (y seguro que refrescará... ya sabéis el refrán:  hasta el 40 de Mayo....)

LOMOS DE SALMÓN (RECETA ANTI CÁNCER)

El salmón pertenece al grupo de los pescados azules.
Es una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3. También aporta vitaminas A, B y D, y minerales como el calcio, el hierro, el fósforo y el selenio
No contiene sustancias que causan cáncer, a diferencia de otras fuentes de proteínas.

Esta receta es sencilla, ligera, de sabor delicado y con todos los beneficios que nos aportan sus ingredientes.

Atendiendo a una convocatoria de JOSE LOPEZ del blog Mi fogón en tu cocina,con esta receta participo en un concurso bastante solidario, pues se trata de aportar recetas contra el cáncer.
La convocatoría, una entrada muy bonita y solidaria, con una magnífica receta,  podéis verla AQUÍ

PATATAS RELLENAS AL MICROONDAS

Esta receta es bastante lucída y fácil de hacer.
En realidad es de aprovechamiento, pues las hice para aprovechar restos, así que los ingredientes dependieron de lo que tenía empezado en el frigorífico y el resultado fue muy bueno.
En la cocina se improvisa mucho y la mayoría sabemos como hacer buenas recetas con restos, así que ésta, como otras recetas, está abierta a la imaginación o a la disposición.

QUICHE AL ROQUEFORT

Esta quiche es una de las recetas de la célebre escuela francesa Le Cordon Bleu.
La he copiado de uno de mis libros.
Está muy buena, si os gusta el queso azul y los sabores fuertes, pues este queso junto con el apio le dan un sabor muy característico, incrementado por el vino de Oporto y  suavizado por los huevos y la nata.

El toque de las nueces le añade un extra, crujientes y sabrosas.
De las calorías....  esta vez mejor no acordarse. Vamos a conformarnos con tomar un trocito.

CAKE INTEGRAL DE CHOCOLATE Y NUECES

Esta receta la he copiado del blog: Cocinando con las Chachas, es su Cake integral de chocolate y nueces.

Es un cake delicioso, sano y tiene menos calorías, porque he incluido en su composición fructosa, en vez de azúcar. Incluyo en la receta las dos opciones.
La harina integral y las nueces le aportan muchos beneficios para la salud.

No es totalmente light, ni apto para diabéticos.

BUNYOLS DE VENT (BUÑUELOS DE VIENTO)

Esta receta me la envía mi amigo José  Gdf, que tiene diferentes blogs:  Ni soy Informático, ni soy Músico  y Magia y Tecnología.

Puso la foto en facebook y le pedí la receta, así que me la ha enviado hasta con fotos y con permiso de publicarla.
El manda la foto de la cuchara buñolera y os digo que las hay también dobles, porque yo tengo una.

En su blog reza que ni es informático, ni músico, pero os aseguro que las dos cosas las hace muy bien, que varias veces me ha ayudado en la tecnología y me he servido de varias de sus composiciones para el fondo musical de mis vídeos.
Y además nos descubre que es un buen cocinero.

Y aquí tenéis esos buñuelos, se ven ricos.

MERIENDA CON CAFE ESPECIADO Y GALLETAS CORAL

¿Quien se resiste a una rica merienda?

Esta la disfrutamos con un café muy especial y unos sensacionales Chiquitillos integrales, Mirandinas y Madalenitas