1 paquete de setas variadas congeladas
2 ajos
4 huevos
Calabacines suficientes para hacer las cesitas
1 copita de brandy
1 loncha de jamón serrano
queso rallado
1 vasito de aceite de oliva
sal y pimienta
Mayonesa: huevo-aceite de girasol-vinagre y sal
Picamos los ajos y los freimos en el aceite hasta que doren, echar inmediatamente las setas, el jamón cortado a tiritas finas, poca sal y pimienta y rehogar hasta que estén en su punto. Reservar algunas setas para adornar
Mientras, prepararemos las cestitas con los calabacines, les echamos por dentro sal, pimienta y un chorrito de aceite
Las metemos 3-4 minutos al microondas
Hacemos la mayonesa muy ligera
Cuando estén las setas, batimos los huevos y los revolvemos.
Rápidamente vamos montando los platos, rellenando las cestitas con el revuelto. Le ponemos unas tiritas de queso en un lado, unas setitas reservadas en el otro y unos tomatitos cherry para decorar.
Se meten al horno previamente precalentado, en el grill solo 3 minutos, lo justo para que se caliente todo y se funda un poco el queso,
Poner la mayonesa y servir inmediatamente.
Hala, vaya pinta del plato!!!!! Ni el Bulli que dicen que es el mejor restaurante del mundo (eso dicen) presenta los platos así!!!!
ResponderEliminarGracias, pero seguro que los presentan mucho mejor, que una es aficionada rasa, de andar por casa.
ResponderEliminarHola Chary:
ResponderEliminarMuy interesante parece el blog.
Solamente le he echado un vistazo, tengo que sacar tiempo para mirarlo con detenimiento.
Gracias por leer mi blog
Saludos