9 mar. 2010

CREMA DE CHAMPIÑONES CON JAMON

Se puede hacer de forma sencilla a partir de un sobre de crema de champiñones.
A veces la he hecho más elaborada: Con cebolla y ajo muy picaditos, rehogados, harina de maíz, etc.pero la verdad es que no merece la pena porque de esta forma el sabor es estupendo y es muy rápida de cocinar
INGREDIENTES:
1 sobre de crema de champiñones
jamón serrano a tiritas
1 lata pequeña de champiñones laminados
1 diete de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva

1 1/2 l. de agua
1/2 vaso de leche

Poner en una cacerola el aceite y freír el ajo muy picadito, en cuanto empiece a tomar color añadir los champiñones y marearlos unos minutos. Incorporar el jamón, dar una vuelta y echar el agua.

En otro vaso, diluir el contenido del sobre de la sopa en leche fría y cuando esté hirviendo la sopa, echárselo, remover durante unos minutos a olla destapada

Taparla y remover de vez en cuando durante unos 10 min.
Apartar y la sopa está lista.


10 comentarios:

  1. Chary me he acordado al ver tu receta, que yo preparo una igual, pero con espárrgos, jaja.
    Muy rica!!!
    Un besote

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  2. Muy rica y fácil de hacer; una receta estupenda.
    Un abrazo

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  3. Y lo bien que sienta en estos fríos...

    abrazo

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  4. Una receta facil y rica ,te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  5. Mari Carmen S.9/3/10 21:56

    Y tan de lujo que te ha quedado. Hay que ver que buenas pueden quedar las sopas de sobre con un toquecillo

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  6. Es una pena que no me gusten los champiñones, porque esta cremita tiene una pinta delciosa. Le cedo mi cuchara para quien lo sepa apreciar mejor que yo :-)
    Un besín.

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  7. Curra, yo también...creo que tengo la receta por aquí.

    Gracias por los comentarios

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  8. que facilita....yo a veces tambien la hago pero nunca he utilizado un sobre.
    Así es más rápida

    besos

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  9. Lidia, yo tambièn la hacía sin sobre, como digo en el texto de presentación del plato, pero la verdad es que con él sobre soluciona rápidamente un primer plato y en casa siempre hay champiñones laminados en lata y jamón.

    Eva.
    perfecta, si. Y kmas en casa que somos de cenas muy ligeras

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Agradezco tu visita y tu comentario

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