2 feb. 2011

PATATAS DORADAS

Esta receta está inspirada en la cocina nórdica, aunque yo le he hecho alguna variación, como poner ajo y pimentón y quitar un caramelizado de azúcar, algo que a nuestro paladar no resulta atractivo.
El pimentón, aparte de que les aporta sabor, les da ese bonito tono.
Salen muy buenas

INGREDIENTES:
1 kg de patatas pequeñas
1 ramita de eneldo fresco
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
Una puntita de pimentón
Sal gorda

Cocer las patatas con piel, en agua con bastante sal. Antes de que estén frías se les quita la piel.

Se calienta la mantequilla en una sartén, se ponen los ajos picaditos, que doren un poco y se echa el pimentón, se revuelve y se incorporan las patatas y el eneldo picado.
Se dejan que vayan tomando color, revolviéndolas con cuidado.


Servir inmediatamente


!!Facilitas!!.. y que bien acompañan a una carne o a un pescado a la plancha

8 comentarios:

  1. Pues sí que tienen un buen color y tienen que ser perfectas para acompañar, aunque solas estarán muy ricas también

    Saludos

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  2. Tienen una pinta expectacular estas patatas, aunque yo me las tengo que comer sin el ajo, pero lo demas genial!!! que forma de sacarle partido a un plato de patatas... muy rico.
    bsts. maite

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  3. ¡Qué buena pinta tienen!
    Las patatas a mí me encantan fuertes: con ajo,alioli, a la brava, salsa rosa... Pero tal como las veo aquí me las comería sin acompañamiento ni nada.

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  4. Con ese toquecillo de pimentón y ajo has acertado de pleno Chari.

    No hay mas que ver el aspecto tan delicioso que tienen.

    Besinos, buen finde.

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  5. A mi, seguro que me gustaría el caramelizado de azúcar, me encantan esas mezclas de sabores, tienen que estar estupendas
    Un besote

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  6. Pues ya veis... para todos los gustos.
    Si al final cada uno le damos nuestro toquecillo

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  7. Hola Chary, guapa. Feliz de verte de nuevo. Gracias por pasar por mi blog y comentar. Por lo que veo estás lindísima en esa foto!!! Tus cosas se ven tan exquisitas como siempre. ¿Cómo anda todo por allí?. Aquí, el calor aun persiste, aunque un poco menos. Todavía nos queda un buen trecho de verano por suerte.
    Trataré ponerme al día con las lecturas y los escritos, en breve.
    Te dejo un besazo!!!

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  8. Hola Susana, me alegré que tuvieras tiempo de volver a tus blogs.
    Allá se va el calor, aquí no temina de irse el frío... pero ya nos acordaremos de ésto cuando superemos los 40º.

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Agradezco tu visita y tu comentario

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