29/09/2010

YO QUERIA HACER HUELGA Y NO ME HAN DEJADO....

A ver... ¿donde están esos piquetes terroristas-informativos que no se han plantado delante de mi bloque para obligarnos a todas las amas de casa que estamos desempeñando nuestro trabajo, contrariamente a la huelga, a decirnos que nos arreglemos, cojamos el bolso y salgamos pitando del edificio, so pena de romper los cristales, hacer pintadas y estropearnos las flores de las ventanas?

Yo hubiera salido la primera porque... oye, vaya día que llevo...
No he parado desde antes de las 8 de la mañana. Soy esquirola a la fuerza.

¡¡Yo quería hoy hacer la juerga!!!!

Pues, bromas aparte, me parecen lamentables ciertas actuaciones de piquetes que ya desde hace dos días están intimidando a comercios de la zona, dándoles unas pegatinas y diciéndoles: "pon la pegatina en el escaparate antes de cerrar y no abras, así te evitarás que te hagan algún destrozo"... Vamos... ¡¡viva la libertad y la democracia!!

Afortunadamente a pocos han conseguido doblegar y casi todo está abierto, ya veremos que cuentan a última hora en otros trabajos.

Y como ayer compré para varios días, pan incluido, y además hice tooodos los asuntos que tenía pendientes en la calle, me he dedicado desde primera hora a la cocina, escuchando a Carlos Herrera y los comentarios de los oyentes y haciendo varios platos que ya os iré poniendo las fotos de lo que falte.

Adelanto: alboronía con chorizo (de pollo y sin grasa, no me paso), carne a la jardinera, sopa y crema de verduras y arroz con leche (eso lo hace solo el Thermomix) y magdalenas de chocolate... me he portado ¿eh? y luego a limpiar la cocina que estaba... ya os podéis imaginar como.

Pues nada, seguiré "disfrutando" de este día tan especial tendiendo la ropa y planchando, mientras los sindicalistas trabajan también por una vez en tanto tiempo.
Y digo yo... ¿ellos no son esquiroles?
Bueno, mejor me guardo lo que pienso de ellos porque necesitaría mucho espacio.

Os dejo una fotillo de las magdalenas, (o muffins, como se dice ahora. Mas fisssno).
Próximamente, la receta

27/09/2010

GANADORA CONCURSO "Tu receta en 22 minutos"



El último concurso finalizado de Canal Cocina tuvo varios ganadores, entre los que me encuentro con mi receta:
Filetes de lomo con puerros y calabacín, publicada en este blog el 31 julio:
http://roserex.blogspot.com/2010/07/filetes-de-lomo-con-puerros-y-calabacin.html



El concurso consistía en subir recetas hechas en menos de 22 minutos, y el premio son dos libros con recetas de cocina de Julius: Julius, 22 minutos y Sigue cocinando en 22 minutos, que recibí hace unas semanas
El 2º lo tengo repetido, pues me venía incluido en el último premio que gané.
Los contenidos son muy interesantes, con recetas muy ricas y muy rápidas de hacer

En este enlace está la lista completa de ganadores
http://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/tu-receta-en-22-minutos

Una vez mas, agradezco a Canal Cocina la convocatoria de tantos premios y la rapidez en enviar los regalos.

15/09/2010

PASTEL DE GELATINA DE FRESAS Y NARANJA, LIGHT- HEMC 47


Este postre lo hago desde hace bastante tiempo, de hecho lo tenia publicado de los primeros en el blog pero se borraron las fotos y lo anulé, luego cambié algunas cosas y aquí os lo ofrezco bastante actualizado, especialmente para el HEMC de Agosto-Septiembre, que va sobre gelatinas.
Esta es mi aportación.



hemc #47 - gelatinas

INGREDIENTES:
400 gr. de fresas
2 naranjas
8 hojas de gelatina
2 cucharadas aproximadamente de edulcorante líquido
1/2 copa de vino Pedro Ximenez
cardamomo molido

Comenzamos preparando la gelatina:
Tendremos las hojas en agua unos 5 min., sacar, escurrir y poner en 300ml. de agua que habremos llevado a ebullición con 1 cucharadita de edulcorante liquido. Remover para disolver bien y agregarle el zumo de dos naranjas.
Poner en el molde que vayamos a utilizar, varias cucharadas de gelatina hasta que formen una base de poco mas de 1 cm ., que reservaremos en el frigorífico para que endurezca.
El resto de la gelatina lo dejamos en sitio templado para que no cuaje.

Lavar todas las fresas y apartar las 6 más bonitas para decorar.

Cortar rodajitas de fresas, que sean iguales, reservando las partes altas y las puntitas, que picaremos posteriormente.
Esas rodajas las disponemos sobre la gelatina cuando haya endurecido y las cubrimos con una capa de gelatina.


Trocear pequeñitas la mitad de las fresas que nos queden.
Pelar 1 naranja, quitarle todas las telillas y cortarla a trocitos.
Mezclar naranja y fresas, echarles una cucharadita de edulcorante líquido, una puntita de cardamomo, remover y poner sobre un colador grande para que suelten todo el líquido, que lo reservaremos.
Cuando esté dura la capa de gelatina que teníamos en el molde, repartimos lo que teníamos picado, lo cubrimos con una capa de gelatina y volvemos a meterlo en le frigorífico, mínimo 1 hora.

Mientras tanto, preparamos la otra capa:
Con el resto de las fresas, preparamos una salsa, poniéndolas en una sartén a fuego vivo y cuando estén muy calientes, echamos un chorreón de Pedro Ximenez y el jugo reservado, removemos con cuchara de madera, hasta que reduzca y echamos unas gotitas de edulcorante.
Dejar que temple.

Sacar del frigorífico el preparado y ponerle a cucharadas la salsa y por encima el resto de la gelatina
Tapar y poner en el frigorífico hasta el momento de consumir.



Para desmoldar: meterlo unos segundos en agua caliente, y volcarlo sobre la bandeja que se quiera presentar, adornando con fresas cortadas en abanico.
Agregándole algunas calorías, podemos hacer unos adornitos con nata montada, espolvoreada con fideos de chocolate.

02/09/2010

PREMIO EN YENODEBLOG A MI MEJOR RECETA


En mi querida Web Yenodeblog, en su foro, http://yenodeblogs.foroactivo.net/forum.htm
presenté mi receta "Pestiños de Córdoba" como mi mejor receta para el Concurso "POST YdB 2009".

Elegí la de mis pestiños entre todas por que además de que me encantan, es algo muy entrañable y a la que tengo mucho cariño y si veis el post sabréis por qué.
http://roserex.blogspot.com/2007/04/pestios-de-cordoba.html



Ha obtenido 20 votos, así que ha sido Post ganador en la categoría GASTRONOMÍA

De ésto hace algún tiempo, pero hasta ahora no he tenido ocasión de ponerlo.

A ver si acaba el verano y puedo disponer de tiempo para ir actualizando mis blogs regularmente y visitando blogs amigos.

Mi agradecimeinto a quienes me dieron su voto.
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