31 jul. 2010

FILETES DE LOMO CON PUERROS Y CALABACIN

Esta receta es de lo mas sencillo, se me ocurrió hacerla sobre la marcha porque tengo muchas cosas en el huerto, y así hago gasto.
Además se hace en unos 15 minutos.

4 filetes de lomo de cerdo
2 puerros
1 cebolla
1 calabacín
1 manojito de perejil
1 manojito de cebollino
sal
pimienta
1 vasito de aceite de oliva virgen extra

Picar finitos todos los ingredientes y poner a pochar en un poco de aceite de oliva.
Poner sal y pimienta.
Mientras tanto, asamos los filetes en una plancha.
Los ponemos de un lado, cuando estén echos, les damos la vuelta, los salamos y los sacamos que queden poco hechos.

Cuando esté el sofrito, echamos los filetes y los rehogamos juntos, ponenos en el fondo de una fuente de servir el sofrito y encima los filetes, adornados con perejil y servimos inmeditamente.

6 comentarios:

  1. Mari Carmen S.3/8/10 11:32

    Que carne mas rica y mas rápida de hacer, que se agradece estar poco en la cocina con estos calores y todo de temporada, que bueno

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  2. Anónimo3/8/10 16:37

    ¡Me gusta Chary! y lo mejor de todo, es que es una receta bastante sencilla con la cual voy a dejar a mi marido con la boca abierta.
    Muchas gracias por compartir esos secretos de tu cocina y además muchísimas gracias por hacerlo con tanto cariño (pues eso salta a la vista).
    Un besito grande.

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  3. la del comentario anterior fui yo, lo que pasa es que le di al botón equivocado. Besitos.

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  4. Nunca los hice con puerros pero la próxima vez probaré, tienen una pinta de miedo :)

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  5. Tienen que estar muy ricos, y sobre todo rápidos y facilitos. Enhorabuena Chary. Te mando un besote muy fuerte

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  6. Gracias por los comentarios.
    Efectivamente están muy ricos, además de ser un plato rápido y ligero.

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Agradezco tu visita y tu comentario

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