La tortilla es individual
INGREDIENTES:
1 berenjena pequeña
1/2 cebolla
50 g. de jamón serrano
2 huevos
sal
100 cc. de aceite de oliva virgen extra (sobrará)
Estos pasos podéis seguirlos en la video-receta, al final de esta entrada
En primer lugar pelamos y partimos a trocitos la berenjena y la ponemos a que suelte su jugo, espolvoreada de sal.
Limpiamos y troceamos media cebolla, ponemos el aceite a calentar en una sartén amplia y le echamos la cebolla y la berenjena. Le ponemos sal y salteamos,
Vamos dando vueltas hasta que estén pochaditas y cuando lo estén las sacamos a un colador grande para que suelten todo el aceite.
Batimos los huevos, les echamos lo frito y el jamón troceadito y cuajamos la tortilla en una sartén pequeña por un lado. Le damos la vuelta con un plato y la doramos del otro lado.
La servimos recién hecha
El vídeo en Hitsbook.http://www.hitsbook.com/es/hits/cooking/tortillade-berenjena-cebolla-y-jamon/
En You tube:
Muy buena esta tortilla con lo que me gusta la berenjena tengo que hacerla
ResponderEliminarQue rica la tortilla a mi me gustan de cualquier ingredientes asi que a esta no le hago feo
ResponderEliminarEs que las tortillas son muy socorridas.
ResponderEliminar¡Tiene buena pinta!
ResponderEliminarSeguro que estará buena.
FELIZ FIN DE SEMANA.
Que rico Chary, la voy a probar que tengo berenjena en casa.
ResponderEliminarUn beso
Mary Carmen
Mercedes y Mari Carmen, gracias y feliz domingo
ResponderEliminarBuenisima la tortilla y muy sana, tomo nota.
ResponderEliminarChary,tiene una pinta....divina.
ResponderEliminarMar y Reme, hay que probarla
ResponderEliminarAcabo de conocerte a través de la web Andalucía Bloguera..., y qué bien he hecho metiéndome aquí!
ResponderEliminarMe encanta tu blog y tus recetas! así que con tu permiso me quedo por aquí para no perderte la pista, y por supuesto te invito a que te pases por mi blog y lo conozcas!
Un saludo grande! :)