Es muy apropiado para niños como plato único, sobre todo cuando no les gusta el pescado, porque lo "disfraza" un poco entre los ingredientes y adornos.
Yo he utilizado caballa, pero da igual con lo que se acompañe: fietes de merluza, de rosada, de lenguado, etc
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
1 caballa grandecita
4 tomates de bola pequeños y bien rojos
1 trozo de pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
Lechuga
4 huevos pequeños (no de codorniz)
1 huevo para hacer mayonesa
aceite de oliva virgen extra
aceite de girasol
ajo en polvo
sal, perejil y vinagre
Lo primero cortamos los tomates procurando que queden como un sombrerito y vaciarlos bien. Dejar boca abajo para que suelten el líquido.
Poner a cocer los 4 huevos para que queden bien duros. Cuando estén frios, pelarlos y cortarles una base para que se tengan en pié
Cortar unas tiritas de pimiento rojo y otras del verde,
Cortar unas tiritas de zanahorias para decorar,
También se aprovecha las partes del tomate que no se vayan a utilizar para decorar el plato cortándolas a cuadraditos pequeñitos,.
Pedí al pescadero que me abriera la caballa y le quitara la raspa central, así que solo las lavé y metí en una fuente aderezándolas con sal, aceite de oliva y ajo en polvo, y al microondas 5 minutos.

Se prepara con aceite de girasol y unas gotitas de oliva, vinagre sal y el huevo, una mayonesa.
Se hace la ensalada de lechuga cortándolas en juliana y aderezándola con aceite, vinagre y sal y se pone en el fondo de una fuente o plato, se pone los huevos y se tapan con los tomates y con un palillo se decoran con la mayonesa, formando los lunares imitando a setas.


Se sigue decorando el plato con las tiritas de pimento, zanahoria, la mayonesa y los trocitos de tomate, se pone la caballa y unas hojas de perejil.
Chary,te han quedado monisimas estas setas,jeje,ademas de ser una recetita sana e ideal para despues de fiestas.
ResponderEliminarun bexito wapa
Hola Chary menuda srtista que estas echa,el plaro se ve delicioso y la decoración ni te cuento de lujo un besito.
ResponderEliminarguauuuuuuuuu ,genialllllllll te quedó estupendo......bueno a lo que iba-----Cuando tengas un ratito, pasate por mi blog a recoger una cosita que tienes alli esperandote para ti
ResponderEliminarMe alegro que os haya gustado.
ResponderEliminarMaria, ya voy para tu blog, a ver....
Vaya plato mas espectacular.
ResponderEliminarEs una gozada comer comidita rica y bien puesta, yo soy un desastre para esto, pero me gusta aprender y desde ahora seguiré tu blog.
Ya tienes una admiradora mas.
Gracias Begoña, todo es ponerse, de verdad.
ResponderEliminarCuando hay ganas e ilusión se consigue todo.
Que presentación más bonita. Ideal para los niños. Es como de fábula.
ResponderEliminarMe alegro de que a ti también te gustara mi receta
http://www.recetasdeladietadelospuntos.com/2009/02/13/tarta-de-mazana-en-el-microondas
Me apunto tu blog y creo que te voy a copiar alguna recetita (con tu permiso, ¡claro!).
Un saludo, Chary.
Que presentación más bonita. Ideal para los niños. Es como de fábula.
ResponderEliminarMe alegro de que a ti también te gustara mi receta
http://www.recetasdeladietadelospuntos.com/2009/02/13/tarta-de-mazana-en-el-microondas
Me apunto tu blog y creo que te voy a copiar alguna recetita (con tu permiso, ¡claro!).
Un saludo, Chary.
Me encanta esta receta, sana, económica y a la vez súper divertida!!!
ResponderEliminarMe la apunto para hacrela... un saludo Chary.