https://micocinayotrascosas.com/
22 ago 2019
14 jun 2013
CAMBIOS EN EL BLOG
Dentro de unos días mi blog migrará a OverBlog y tendré mi propio dominio.
Por este motivo no voy a publicar en estos días pues tengo que hacer algunos ajustes.
Ya os comunicaré mi nueva dirección para que me podáis seguir
Os dejo con mis artículos en Hitsbook, muy interesantes los dos últimos:
Por este motivo no voy a publicar en estos días pues tengo que hacer algunos ajustes.
Ya os comunicaré mi nueva dirección para que me podáis seguir
Os dejo con mis artículos en Hitsbook, muy interesantes los dos últimos:
Alimentos que nos hacen más felices
En cada uno encontrareis, además, 2 recetas del blog y 2 de mis video recetas.
3 jun 2013
ALCACHOFAS REBOZADAS CON CERVEZA, ACOMPAÑADAS DE SALSA ALIOLI
Siguiendo con la cocina de temporada, os dejo unas alcachofas recogidas de mi huerto.
Ricas, ecológicas y con una receta que seguro os va a gustar, pues la preparación es rápida, sencilla ideal para un primer plato o una cena.
Esta receta no lleva huevo, así que pueden tomarla los intolerantes a esta proteína.
.JPG)
Ricas, ecológicas y con una receta que seguro os va a gustar, pues la preparación es rápida, sencilla ideal para un primer plato o una cena.
Esta receta no lleva huevo, así que pueden tomarla los intolerantes a esta proteína.
.JPG)
25 may 2013
CAKES POPS DIFERENTES Y RÁPIDOS
Hoy os traigo una merienda ideal para hacerla con niños en fin de semana. Además es rapídisima y vais a disfrutar haciéndola.
Se necesitan pocos ingredientes y os aseguro que en menos de una hora los tendréis listos.
Voy a intentar explicarlos y presentarlos de la manera mas fácil para que cualquiera pueda hacerlos.
Se necesitan pocos ingredientes y os aseguro que en menos de una hora los tendréis listos.
Voy a intentar explicarlos y presentarlos de la manera mas fácil para que cualquiera pueda hacerlos.
19 may 2013
HABAS FRITAS, CON JAMÓN SERRANO Y HUEVO
Estamos en plena cosecha de habas, así que en mi caso, recoger y limpiar lo hago en el día.
Dejo las habas preparadas y seleccionadas: Las que voy a desgranar a un lado, las que voy a utilizar con cascara, al otro.
En esta ocasión las desgranadas las metí en el congelador para ponerlas de diferentes formas y cociné las de cascarita.
Las pequeñas las corto a rodajitas y las que son algo mas grandes las desgrano y luego parto la cáscara a trocitos.
Tengo la costumbre de escaldarlas ligeramente una vez partidas.
Para ello pongo una cacerola con abundante agua, cuando arranca a hervir echo las habas y las cáscaras, espero a que comience el hervor, siempre a olla abierta, esto hace que conserven el color verde. Como normalmente sale espuma, se la quito y las vuelco sobre un colador.
No llegan a hervir, quedan muy limpitas y no pierden nada de sabor.
Una vez estén coladas y frías puedes guardarlas en un hermético un par de días antes de cocinarlas, si no te viene bien hacerlas en ese momento.
Cocínalas con mimo y saldrán exquisitas:
.jpg)
Dejo las habas preparadas y seleccionadas: Las que voy a desgranar a un lado, las que voy a utilizar con cascara, al otro.
En esta ocasión las desgranadas las metí en el congelador para ponerlas de diferentes formas y cociné las de cascarita.
Las pequeñas las corto a rodajitas y las que son algo mas grandes las desgrano y luego parto la cáscara a trocitos.
Tengo la costumbre de escaldarlas ligeramente una vez partidas.
Para ello pongo una cacerola con abundante agua, cuando arranca a hervir echo las habas y las cáscaras, espero a que comience el hervor, siempre a olla abierta, esto hace que conserven el color verde. Como normalmente sale espuma, se la quito y las vuelco sobre un colador.
No llegan a hervir, quedan muy limpitas y no pierden nada de sabor.
Una vez estén coladas y frías puedes guardarlas en un hermético un par de días antes de cocinarlas, si no te viene bien hacerlas en ese momento.
Cocínalas con mimo y saldrán exquisitas:
.jpg)
13 may 2013
#taberna2punto0 LA TABERNA TRADICIONAL ABIERTA AL MUNDO EN UN CLIK
El pasado 25 de Abril, nos juntamos en Bodegas Mezquita un grupo de blogueros gastronómicos, twiteros, profesionales de marketing y las nuevas tecnologías, todos presentes en las redes sociales, representantes del Consorcio de Turismo, 2 representantes de los trabajadores de la Empresa B.M., con Baldomero Gas García, en su establecimiento de la calle Corregidor Luis de la Cerda.
Me enorgullece que haya contado conmigo para la invitación de la mayoría de los asistentes.
Un grupo variopinto que congeniamos bien y, sobre todo pasamos una noche inolvidable.
El objetivo era presentarnos el proyecto de#taberna2punto0 que acerca a la tradicional Taberna con las nuevas Tecnologías y dar los primeros pasos de un proyecto en que nos involucraremos por y para Córdoba.
.jpg)
También para hacernos participes del espectáculo "Saborea el Flamenco” y de la nueva carta de tapas .
.jpg)
Me enorgullece que haya contado conmigo para la invitación de la mayoría de los asistentes.
Un grupo variopinto que congeniamos bien y, sobre todo pasamos una noche inolvidable.
El objetivo era presentarnos el proyecto de
.jpg)
También para hacernos participes del espectáculo "Saborea el Flamenco” y de la nueva carta de tapas .
.jpg)
28 abr 2013
24 DE ABRIL, DIA DEL SALMOREJO CORDOBÉS Y 2 RECETAS
El pasado miércoles 24 de abril, con motivo de la celebración del Día del Salmorejo Cordobés hubo un acto conmemorativo en la Sede de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés,
situada en C/ San Basilio nº 50, sede de la "Asociación Amigos de los Patios" , que es además un patio precioso como veréis por las fotos que acompaño y por un vídeo montaje de fotos, echas por mi.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
