Esta tortilla tiene un sabor muy especial, pues los tomates cherry secos le aportan, aparte del sabor, una textura diferente.
Yo he usado los cherrys porque son los únicos que he secado este verano; de hecho, todavía estoy secando pues el tiempo acompaña. Lo mismo se pueden usar mas grandes, que los venden en muchos supermercados.
Se completa con queso mozzarella, que le añade suavidad y el orégano que definitivamente le da un toque italiano, muy sabroso.
INGREDIENTES:
1/4 de taza de tomatitos secos
2 lonchas de queso mozarella
2 huevos
1/2 cucharadita de orégano
sal
unas gotitas de aceite de oliva virgen extra para la sartén
Batimos los huevos y le añadimos los tomatitos. Los dejamos un rato mientras preparamos la sartén y se calienta. No los hidrato antes en agua porque me cuesta mas cuajar la tortilla, aparte de que me gustan poco hidratados.
Echamos el huevo con los tomatitos a la sartén, la ponemos fuego medio y esperamos a que cuaje. Entonce la doblamos sobre sí misma sujetándola un poco para que no se abra, bajamos el fuego mas y le damos otra vuelta para que quede casi como un rulo.
La sacamos de la sartén y la servimos adornada como mas nos guste.
El vídeo de la receta:
Muchas felicidades, seguro que la tortilla está muy rica. Besosssssss
ResponderEliminarFelicidades. Tiene muy buena pinta. Un beso.
ResponderEliminarMuchas felicidades,esta tortilla tiene que estar deliciosa,un beso un feliz fin de semana,www.elhornodemaria.com
ResponderEliminarGracias por las felicitaciones y vuestros comentarios
ResponderEliminarChary, que buena pinta, y todavia no he comido, asi que figurate como me ha entrado por los ojos.
ResponderEliminarVoy a probarla tiene que estar bien.
Un beso grande para ti, mi querida amiga.
¡Que pinta tiene tu tortilla!
ResponderEliminarSeguro que esta muy rica.
La tortilla tiene muy buena pinta y debe de estar deliciosa. A mi me gusta mucho poner queso, en la tortilla de berenjenas, que da un sabor muy bueno.
ResponderEliminarChary, es que todo te sale bueno.
Un beso. Encarna.
Teresa, Mercedes y Encarna gracias por los comentarios.
ResponderEliminarMuchos besos para las tres
Felicidades por el nuevo premio.
ResponderEliminarEsta tortilla además de sencilla los tomatitos de dan su punto.
Besos
Gracias Ana.
ResponderEliminarEfectivamente los tomatitos le dan muy buen punto, yo los uso cada día mas.
Hola Chary, acabo de conocerte a través de cocinarase, un buen blog, con tu permiso me quedo por aquí, saludos
ResponderEliminarNo conocía tu blog, pero veo que llego en buen momento, enhorabuena!!! Qué rica la receta, me encantan los tomates secos. Me quedo por aquí, que ya tienes otra seguidora.
ResponderEliminarUn saludo.
www.llanetes.com
Sofia y Llanetes, gracias por visitarme y comentar.
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