13/1/2013

BOLITAS DE DATILES CON ALMENDRAS Y QUESO AZUL

FELIZ DOMINGO PARA TODOS.
Os traigo un aperitivo de los que puse en la cena de fin de año.
Es muy fácil de hacer, una versión parecida a mis DATILES 2 QUESOS Y ALMENDRAS, pero con textura y presentación totalmente diferentes.



Ingredientes:
Dátiles sin hueso (o con hueso y se lo quitamos, da igual)
Almendras (enteras, en cubitos o crocanti)
Queso crema Azul
Ajonjolí
Pinchitos de decoración

Trituramos los dátiles. Si utilizas almendras enteras (yo tenía bastantes y las utilicé) trituramos los dos juntos, que queden como granitos y no como pasta.

Añadiremos queso azul. (Yo utilicé Queso Cocina azul President) y amalgamamos hasta obtener una pasta fácil de moldear.
En este punto lo mejor es ponerla un rato en el frigorífico. 

Se pueden hacer con antelación. Podemos dejar esta masa 2 días en un  hermético que no le pasa nada. Mejor si la envolvemos en film y luego la metemos en el hermético. 

Sacamos la masa del frigorífico y hacemos bolitas.
Tostamos ligeramente el ajonjolí.
Ponemos los pinchitos en las bolitas (los pinchitos que utilicé los compré en Mercadona, son monos y tienen buen precio, además se lavan y los puedes reutilizar)

Ayudándonos de un pincel pintamos con el mismo queso la parte de arriba de la bolita y echamos por encima ajonjolí. Eso hará que se pegue.

Los presentamos en bandejas y ya están listos para consumir.


Aprovecho para recordaros que un año mas me presento a los Premios 20blogs. 
El año pasado quedé 3ª pero este  han cambiado la forma de votar y apenas he tenido tiempo de promocionarme. Antes nos votábamos entre los participantes, pero ahora puede votar cualquiera que se registre y este sistema no me gusta porque obliga a ir pidiendo el voto y si no lo haces por todas partes te quedas atrás. Puede que sea el último que me presente, pero ya que estoy me gustaría quedar bien situada.
Si quieres dar el voto a este blog entra en:
http://lablogoteca.20minutos.es/mi-cocina-y-otras-cosas-4092/0

Si estás registrad@ puedes hacerlo directamente y si no regístrándote en la forma convencional, o logándote fácilmente por tu cuenta de facebook o twitter.
¡¡GRACIAS!!

16 comentarios:

  1. Un aperitivo delicioso, me encantan los dátiles. Un abrazo, Clara.

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  2. Que deliciosos pinchos, me encantan los dátiles y éstos así con almendra y queso, son exquisitos.
    Besos

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  3. Estupendo aperitivo e inmejorable presentación.
    Buen domingo, Chary
    Besoteeees!!!

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  4. Un aperitivo muy origfinal y rico, y por lo que se ve fácil de hacer. Tendré que probarlo

    Un beso

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  5. Chary, muchas felicidades. Eres toda una estrella en Canal Cocina¡¡ Enhorabuena

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  6. Fantástico aperitivo tiene de estar muy bueno. Un abrazo

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  7. Chary cariño te ha quedado un aperitivo bonito y rico, ideal para una cena especial. Un abrazo amiga

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  8. Tienen que estar ricos porque los ingredientes son de primera y además quedan muy apetitosos...

    Besitos.

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  9. Un aperitivo muy original. Un besazo.

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  10. Lola Ariza13/1/13 23:25

    La combinación dátiles, queso azul y almendras, de lujo!!

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  11. Gracias por los comentarios.
    Un abrazo a todas

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  12. ¡¡Fantástico Chary!! La pena es que no pueda tomar nada de lácteos....

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    Respuestas
    1. Si que es un problema no poder tomar lácteos, con el juego que dan.

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Agradezco tu visita y tu comentario

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