23 nov. 2012

POLLO ASADO ESPECIADO, Reto BBSS, por una buena causa

Esta receta es para una iniciativa del blog THERMOFAN.
Hace tiempo que tengo puesto el logo de este reto en el lateral del blog, pero no había tenido tiempo de poner una receta que se ajustara a las bases del concurso, que podéis leer  AQUÍ.

Voy a preparar este rico pollo:



Resumiendo, los objetivos son:
Motivar y contribuir a mejorar la calidad de la alimentación.
- Poner al alcance de los ciudadanos interesados recetas BBSS.(buena, barata, sana y sencilla)
- Ser cómplices y contribuir a hacer aflorar sonrisas.
Con el listado definitivo de recetas, se elaborará un libro que se podrá descargar gratuitamente.

He pensado que esta receta que aporto cumple con los requisitos, así que os la ofrezco con toda su sencillez y si queréis participar en el reto y divulgarlo, todavía queda una semana.

El pollo asado está riquísimo y se puede acompañar con cualquier guarnición.
Me consta que es algo obvio, pero aquí os pongo como lo hago yo.

INGREDIENTES:
1 pollo fresco 
1 limón
1 hoja de laurel
Mezcla de hierbas secas:
1/4 cucharadita de orégano 
1/4 cucharadita de mejorana 
1/4 cucharadita de tomillo 
1/4 cucharadita de romero 
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de pimienta negra 
1 cucharadita de pimentón dulce 
1 cucharadita de sal
200 cl. de vino blanco
250 cl. de agua

Lo primero que haremos es limpiar muy bien el pollo por dentro y por fuera, eliminando restos de plumas. Reservamos los higaditos.


Lavar y cortar por la mitad el limón (yo además le corto la rodaja de la parte de arriba).
Preparamos el mezclado de hierbas secas.  

Con esa mezcla se unta muy bien el pollo por dentro y por fuera,  se meten los higaditos limpios y se acomodan las 2 mitades del limón en el interior (el objetivo de cortarlo es que el limón tapone todo el conducto). Se cierra con unos palillos.


Yo no lo ato porque nos gusta doradito y el hecho de atarlo queda bonito, pero normalmente aso pollos grandes y las partes pegadas unas con otras quedan menos hechas.

En la bandeja vierto el agua y el vino y reparto la hoja de laurel hecha trocitos.

Lo meto al horno y lo pongo a 200º en grill con ventilador, que el mio es de aire. Si el horno no tiene esa función lo ponemos con calor arriba y abajo.  
No es necesario precalentar el horno.
El tiempo es aproximadamente de 1 hora, pero dependerá del tamaño del pollo.
A la mitad del tiempo le doy la vuelta para que se dore por todos lados.
Y este es el resultado


Como guarnición suelo preparar unas patatas fritas y una sencilla ensalada de tomate y lechuga.

23 comentarios:

  1. HOLA CHARY, UNA GRAN INICIATIVA Y TU RECETA SIN DUDA CUMPLE CON LOS CUATRO REQUISITOS. ME HA ENCANTADO TU POLLO ESPECIADO. BESITOS Y BUEN FIN DE SEMANA

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    1. Gracias Pamela, igualmente te deseo un buen fin de semana

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  2. Me gusta mucho este pollo especiado............lo llevo.........un bico

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    1. Cuando lo hagas verás que bueno está

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  3. Buenas noches Chary. Muchísimas gracias por tu participación en el reto. Lo importante es llegar y encima lo has hecho con una receta de pollo deliciosa. Creo que no tengo ninguna de pollo al horno. Me gusta mucho y seguro que la haré un día.
    Gracias también por ayudarme a difundir el reto, queda solamente una semana pero os daré sorpresas para que esto no quede aquí.
    Un beso muy fuerte. La copio y la guardo en el apartado que me indicas.

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    1. Gracias a ti Marisa.
      Ya me has intrigado con las sorpresas.
      Besos

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  4. Muchísimas gracias por esta receta, Chary. El pollo siempre ha sido muy socorrido y se puede presentar de diversas maneras.Esta tuya me gusta y la probaremos. Feliz fin de semana. Un beso

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  5. Hola Chary!!! Una receta deliciosa, sana y barata, ¿que más podemos pedirte? Muchos bsss.

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    1. Hola Silvia, nada mas, Es de las recetas que suelen gustar a todo el mundo

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  6. Chary la receta no puede ser mas adecuada para el reto , es un pollo rico facil, economico, tiene todas las cosas para estar mas que delicioso, me ha encantado su pinta. Mil besicos amiga

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  7. hola Chary preciosa, tu receta deliciosa ummmmmmmmm con lo que me gusta el pollo, ya me la apunto que con esa mezcla de especias no lo he probado. me parece una receta que cumple con el reto de Marisa, es totalmente BBSS. gracias por compartirla y si, ya nos tiene Marisa intrigadas con lo que nos dice que tiene preparado, jejeje. un abrazo.

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    1. Pilar, gracias a ti descubrí el reto y ese estuoendo blog. Besos

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  8. Muy rico ese pollo espaciado tiene que estar muy bueno.
    me quedo dando una vueltecita. saludos. :-))
    cocinando con cintro.

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  9. Que rico Chary,vaya aspecto presenta el jodío :)

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  10. Pués está muy rica esta receta Chary, sencilla pero muy rica. Voy a pasarme por el blog de Thermofan, a ver si me da tiempo de poner una receta.

    Besos.

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  11. Pues tiene que estar muy bueno, tomo nota, la pinta estupenda. Besitos.

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  12. De toma pan y moja, se ve delicioso.
    Besos

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  13. Se ve delicioso ese pollo Chary, me gusta de todas las formas,esta es una mas para el repertorio,tomo nota.Un saludo

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  14. ¡Qué buena pinta! tomo nota de la receta, Chary.

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  15. Qué rico tiene que estar. Me gusta la causa y es una receta deliciosa. Ya he visto por ahí la onza dorada. Gracias por colaborar en aquella entrada y futuras. Un besazo!

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  16. Gracias a todos por los comentarios.
    A ver si tengo tiempo de meter un postre para el mismo reto

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Agradezco tu visita y tu comentario

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