No siempre la hamburguesa es sinónimo de comida-basura.
INGREDIENTES (para 2 hamburguesas):
300 g. de carne picada de añojo, de guiso
100 g. de carne picada de cerdo, de la paletilla
sal
pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla mediana
1 tomate
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de ketchup
1 cucharada de mayonesa
2 sabanitas de queso
2 bollos para hamburguesa
Mezclamos las 2 carnes picadas y salpimentamos. Las trabajamos bien, que queden compactas.
Formamos dos hamburguesas, aplastando y redondeando.
Ponemos una plancha a potencia máxima y salteamos, con las dos cucharadas de aceite, la cebolla cortada en juliana, a la que añadimos algo de sal.
Cuando la cebolla esté dorada y crujiente, apartamos y ponemos el tomate a rodajas.
Le damos unos 2 minutos por cada lado y apartamos.
Ponemos las hamburguesas en la plancha y las vamos asando
Mezclamos en un bol las 3 salsas
Untamos la parte de abajo de cada panecillo con la salsa mezclada. Le ponemos la hamburguesa, luego la cebolla y por último el tomate
Le echamos por encima mas salsa y una sabanita de queso.
Tapamos con la otra mitad del panecilloy ya están listas para disfrutarlas.
Las tomamos de cena, como plato único y nunca acompañado de patatas fritas.
Tienen proteínas, vitaminas y fibra y además están buenísimas
