4 nov. 2011

TORTILLA DE BERENJENA

Esta tortilla tiene un sabor muy suave; los ingredientes son de primera calidad, los vegetales son de mi huerto, totalmente ecológicos.

La tortilla es individual



INGREDIENTES:
1 berenjena pequeña
1/2  cebolla
50 g. de jamón serrano
2 huevos
sal
100 cc. de aceite  de oliva virgen extra (sobrará)

Estos pasos podéis seguirlos en la video-receta, al final de esta entrada

En primer lugar pelamos y partimos a trocitos la berenjena y la ponemos a que suelte su jugo, espolvoreada de sal.
 Limpiamos y troceamos media cebolla, ponemos el aceite a calentar en una sartén amplia y le echamos la cebolla y la berenjena. Le ponemos sal y salteamos,

Vamos dando vueltas hasta que estén pochaditas y cuando lo estén las sacamos a un colador grande para que suelten todo el aceite.

Batimos los huevos, les echamos lo frito y el jamón troceadito y cuajamos la tortilla en una sartén pequeña  por un lado. Le damos la vuelta con un plato y la doramos del otro lado.

La servimos recién hecha

El vídeo en  Hitsbook.http://www.hitsbook.com/es/hits/cooking/tortillade-berenjena-cebolla-y-jamon/

En You tube:

10 comentarios:

  1. Muy buena esta tortilla con lo que me gusta la berenjena tengo que hacerla

    ResponderEliminar
  2. Que rica la tortilla a mi me gustan de cualquier ingredientes asi que a esta no le hago feo

    ResponderEliminar
  3. Es que las tortillas son muy socorridas.

    ResponderEliminar
  4. ¡Tiene buena pinta!
    Seguro que estará buena.
    FELIZ FIN DE SEMANA.

    ResponderEliminar
  5. Que rico Chary, la voy a probar que tengo berenjena en casa.
    Un beso
    Mary Carmen

    ResponderEliminar
  6. Mercedes y Mari Carmen, gracias y feliz domingo

    ResponderEliminar
  7. Buenisima la tortilla y muy sana, tomo nota.

    ResponderEliminar
  8. Chary,tiene una pinta....divina.

    ResponderEliminar
  9. Acabo de conocerte a través de la web Andalucía Bloguera..., y qué bien he hecho metiéndome aquí!
    Me encanta tu blog y tus recetas! así que con tu permiso me quedo por aquí para no perderte la pista, y por supuesto te invito a que te pases por mi blog y lo conozcas!
    Un saludo grande! :)

    ResponderEliminar

Agradezco tu visita y tu comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ENTRADAS DEL BLOG AL AZAR

Leyendo....