14 oct. 2011

HOY, DIA DEL HUEVO: MI RECETA: HUEVO SOBRE ACELGAS Y BACON

Esta receta es muy antigua, la tenía publicada en foros y en otros sitios y la he rescatado para ponerla aquí para celebrar el Día de Huevo.

Además os quiero contar que mañana  sábado, 15,  de las 22 a las 22,30 en canal 21 de TV que se emite en Granada y en Málaga, hablarán de mi y mis vídeos subidos a Hitsbook y pondrán mi video-receta sorbete de albaricoque light.:
http://www.hitsbook.com/es/hits/cooking/sorbete-de-yogur-y-albaricoquelight/

También se puede seguir el programa en directo a través de internet, en http://www.canal21tv.es/


INGREDIENTES PARA HUEVO SOBRE ACELGAS Y BACON:
1 plato de acelgas ya cocidas y escurridas
1 cebolla
2 o 3 ajos
3 rebanaditas de pan
huevos (uno por persona)
bacon
1/2 vasito de aceite de oliva
1 pastilla de caldo en vez de sal

Primero se pone el aceite en una sartén grande y se fríen los ajos enteros y el pan, se sacan y se machacan en el mortero con una poquita de sal


Mientras se sofríen las cebollas y cuando están blanditas se les echan las acelgas, partidas menuditas, se rehoga bien y se le agrega el majado.
Se sigue rehogando hasta que quede todo integrado y queda un poquito de caldo, entonces se le ponen por encima los huevos a escalfar, se tapa unos minutos y se sirve inmediatamente.


El bacon se fríe ligeramente y se pone alrededor de las acelgas. Yo le he puesto bacon de pavo, que tiene menos calorías

5 comentarios:

  1. Que rica Chary con un buen vino y pan un bs feliz finde

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  2. Enhorabuena por tu bautizo en television, una tortillas estupenda, besos

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  3. Un plato estupendo. Me ha gustado mucho tú receta de sorbete de albaricoque, me ha sorprendido tú acento andaluz, tienes una voz preciosa.
    Un besín.

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  4. El huevo con la verdura y bacon tiene una presentación muy buena seguro que esta ¡muy rico!....
    Feliz fin de semana.

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  5. Gracias por los comentarios.

    Mari Carmen: por supuesto pan para mojar y vinito del bueno... ideal

    sofiaaurora, no es mi bautismo en la tele, de hecho es la 8ª vez, que salgo en diferentes televisiones y programas, esta vez no he salido yo, solo mi video-receta.

    Dely, mi acento es andaluz lógicamente, soy cordobesa y gracias por lo de mi voz, que la pobre lleva meses averiada, desde este invierno que cogí un gran catarro. Me afectó mucho y ahora he vuelto a hacer tratamiento.

    Mercedes, desde luego es mas presentación que otra cosa, porque son unas simples acelgas con huevo cuajado, pero así de bonitas se las comen sin rechistar.

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Agradezco tu visita y tu comentario

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