19 de jul. de 2007

ENSALADA CON ACELGAS

Esta ensalada es muy normal, lo único es que además de la lechuga, utilicé hojas de acelga, fresquitas, recién cogiditas del huerto.

La verdad es que lo había oido pero nunca lo hice y nos ha gustado mucho.



INGREDIENTES:
LECHUGA
ACELGAS, HOJAS
1 LATA DE ATUN
ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOAS
TOMATE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL
VINAGRE

Cortar las hojas de la lechuga y las acelgas medianitas, lavarlas y ponerlas a remojar en agua muy fria con un buén chorreón de vinagre, mientras preparamos el resto de los ingredientes.

Trocear los tomates, escurrirlos un poco, agregarle las hojas muy bien escurridas, salar, echarle el atún, las aceitunas y regar con el aceite.

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